Они согревают в холодные дни, ароматизируют и украшают блюда. Они являются неотъемлемым элементом осенне-зимней кухни. Гвоздика также используется в лечебных целях. Мы можем использовать их, когда у нас болит горло или зуб, у нас проблемы с паразитами, и мы хотим повысить эффективность профилактики рака. Как вы используете гвоздику, чтобы получить от нее максимум удовольствия? Гвоздика не только для пива и апельсинов. Узнайте, как действует натуральное обезболивающее.
Оглавление
Сушеные бутоны цветков гвоздики
Гвоздика , менее распространенное название которой — шляпка , — это пряность, популярная во всем мире. В нашей национальной кухне преобладают рождественские рецепты, но гвоздика также входит в состав смеси приправ карри и часто встречается в восточной кухне. Что они на самом деле? Это засохшие цветочные бутоны растения, называемого острой гвоздикой . Гвоздичное дерево произрастает в Индонезии, где растет в дикой природе, но также растет во многих других экваториальных областях. Это не имеет ничего общего с гвоздикой, которая растет в наших садах.
У нас гвоздика ассоциируется в основном с рождественскими лакомствами, декоративной цедрой апельсина и смесью специй для глинтвейна. Между тем их возможности намного больше. Когда-то, когда натуральная медицина была единственным средством от боли и недугов, гвоздика была первым средством от зубной боли . Преимущества гвоздики в этом отношении не изменились, но сегодня, прежде чем попасть к стоматологу, мы предпочитаем принять обезболивающее. Однако это не меняет того факта, что пережевывание гвоздики больным зубом принесет временное облегчение.
Интересно, что эвгенол, полученный из гвоздики, используется в дезинфицирующих препаратах, используемых в стоматологических кабинетах. В частности, гвоздику с болеутоляющим и противовоспалительным действием рекомендуется применять при болях и воспалениях горла . Держа его во рту, посасывая и покусывая гвоздики, приносит облегчение. В кипящее льняное семя также можно добавить гвоздику и корицу , что неоценимо при раздражении горла . Высокое содержание полифенолов, содержащихся в гвоздике, также определяет их антиоксидантные свойства. Почки гвоздичного дерева также являются естественным средством от паразитов.
Гвоздичное масло с сильным эффектом
Некоторые кипятят воду с гвоздикой и корицей, чтобы наполнить весь дом этим чудесно пряным, слегка праздничным ароматом. Кроме того, из гвоздики получают эфирное масло с резким характерным запахом. Гвоздичное масло — одно из самых сильнодействующих масел. Обладает дезинфицирующими, фунгицидными, антибактериальными и противовирусными свойствами . Его успокаивающее действие используется для облегчения ревматической боли . Источником масла являются все части пряной гвоздики, но большая часть его накапливается в цветочных бутонах. Стоит помнить, что качественная сушеная гвоздика при сдавливании пальцами выделяет каплю указанного масла, а вместе с ней — сильный, но приятный аромат.
Обезболивающий и противораковый эвгенол
Важнейшим биологически активным веществом, содержащимся в гвоздике, является эвгенол. Мы используем его свойства как при использовании гвоздики, так и масла. Эвгенол обладает научно доказанным обезболивающим, противовоспалительным и дезинфицирующим действием. Именно он губительно действует на паразитов и грибки . Он принадлежит к группе терпенов, а также содержится в корице. Оказывает раздражающее и токсическое действие на кожу и внутренние органы. Гвоздичное масло (и масло корицы) следует использовать с осторожностью, учитывая противопоказания.
