Нет ничего лучше, чем думать о землянике в разгар сезона клубники. Ведь именно благодаря им сегодня мы можем наслаждаться вкусом клубники. В природе тоже сложно найти другое растение, которое одновременно дало бы такие очаровательные и вкусные плоды. Какими качествами обладает земляника, где ее искать и стоит ли выращивать ее самостоятельно?
Оглавление
Земляника — лесные или садовые деликатесы
Земляника — это растение семейства розовых, которое растет естественным путем на солнечных лесных склонах и в хорошо освещенных травах. Он цветет маленькими белыми цветками, его листья тройные и зубчатые, и его наиболее характерными частями, конечно же, являются плоды — маленькие, ярко-красные, появляющиеся уже в середине июня и собираемые до сентября.
Земляника обладает прекраснейшим вкусом и интереснейшим ароматом. У выращенных в садах и в балконных горшках менее выраженный вкус, но, безусловно, стоит выделить для них немного места среди других садовых фруктов. Земляника не слишком требовательна, отлично растет на влажной, богатой минералами почве, на солнечных местах.
Если мы решим сами не выращивать землянику, остается только поездка в лес. К сожалению (а может быть, и к счастью) земляника так и не достигла популярности клубники и присутствует только в любительском выращивании.
Земляника и клубника — что их связывает?
Сходство этих двух растений не случайно. Клубника — это общее название ананасовой земляники, также известной как крупноплодная. Он был создан в результате скрещивания двух видов земляники — чилийской и виргинской, что позволило получить самые пухлые плоды. В мире существует более десятка видов земляники, три из них — в Европе — лиственная, высокая и земляника обыкновенная. Все они также растут в Польше.
Земляника — полезные для здоровья ценности
Хотя по популярности клубника заменила землянику, нельзя забывать о преимуществах последней. Земляника богата не только вкусом, но и витаминами группы B, C, E и K, а также такими минералами, как цинк, калий, железо, кальций, магний и натрий. Клубника также дает нам белок, клетчатку и ценные органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, дубильные вещества и антоцианы. В них много рутины и кверцетина.
Клубника обладает хорошими мочегонными и легкими слабительными свойствами. Они способствуют детоксикации организма, улучшают работу кишечника и ускоряют обмен веществ. Их можно без проблем есть на диете для похудения. Клубника также снимает воспаления, обладает противораковыми и укрепляющими свойствами. Помимо того, что землянику стоит есть, вы также можете использовать ее листья в целях укрепления здоровья.
Высокое содержание танинов придает им очищающие, противовоспалительные и бактерицидные свойства. В народной практике известно пить настой из листьев, чтобы остановить понос и улучшить работу мочевыделительной системы, особенно почек и мочевого пузыря. Настой листьев земляники обладает потогонным действием, помогает бороться с инфекциями, поддерживает работу системы кровообращения и поддерживает работу печени и суставов.
Листья земляники также являются кулинарным материалом. Их используют в качестве пряностей или ароматизаторов к винам и настойкам, и даже к мясу. Они придают блюдам и напиткам особый характер, можно сказать лесно-фруктовый. Их добавляют в конце запекания или варки.
С другой стороны, клубнику лучше всего есть сырой сразу после сбора. Тогда у них самый лучший, самый сочный и освежающий вкус. Мы также можем сушить или замораживать землянику. Главное — не откладывать их просто «на потом», потому что они быстро портятся и теряют свои ценные качества.
Косметические свойства земляники
Как и клубника, земляника обладает особыми косметическими и ухаживающими свойствами. Клубника, помимо прочего, отбеливает зубы. К сожалению, это кратковременный эффект, но наши десны приносят пользу и во время еды, благодаря содержанию витамина С, который защищает от цинги. Клубника, используемая в косметике — например, в домашней маске или пилинге — улучшает кровообращение, осветляет и осветляет цвет лица, освежает, очищает и выравнивает тон кожи.
