Кардамон — восточное многолетнее растение. В Польше он известен как пряность, которую используют так же, как корицу или имбирь. По вкусу очень на них похожи. Кардамон — жгучий, пряный, ароматный, согревающий. Он содержит цитрусовые нотки и отлично возбуждает аппетит . Кардамон в основном используется в порошкообразной форме. Он дороже других приправ этого типа. Кардамон помогает похудеть, придает энергию и поддерживает потенцию.
Оглавление
Кардамон — характеристика растения
Родина кардамона — Индия и Цейлон, но он также растет в Китае, Индонезии и Центральной Америке. Он напоминает сахарный тростник, но систематически относится к семейству имбирных. Это многолетник, достигающий в высоту до 4 метров. На протяжении веков кардамон использовался двумя способами. С одной стороны, его использовали для борьбы с недугами пищеварительной и дыхательной систем. С другой стороны, не менее часто использовались его ароматические и ароматерапевтические свойства .
По сей день кардамон и особенно масло кардамона занимают видное место в производстве парфюмерии и косметики , в том числе мыла, а также в пищевой промышленности . Масло кардамона используется для ароматизации сладкой выпечки, алкоголя и мяса. Его часто добавляют в пищу в качестве натурального консерванта. В арабской кухне молотый кардамон — типичное ароматическое дополнение к кофе.
Полезные свойства кардамона
Молотый кардамон Используемый как пряность, он обладает рядом полезных для здоровья свойств. Он стимулирует секрецию желудочного сока, поддерживает функцию кишечника и предотвращает расстройство желудка. При регулярном использовании он защищает от образования язв, а также может подавить изжогу . В некоторых магазинах мы также можем купить кардамон в виде семян или стручков.
Молотый кардамон с успехом можно использовать в диете для похудения . Эта специя стимулирует секрецию пищеварительных соков, помогает очистить организм от токсинов и очень благотворно влияет на управление жировыми отложениями. Кардамон улучшает липидный профиль, ускоряет сжигание жира, снижает риск развития диабета и нормализует уровень холестерина . Это все вкл. благодаря содержанию мелатонина. Таким образом, эти ценные свойства кардамона могут использоваться худеющими людьми и пациентами с проблемами пищеварения. Однако противопоказанием является язвенная болезнь или гастрит.
Кардамон и масло кардамона также стимулируют потенцию. Их использование увеличивает кровоснабжение полового члена и продлевает эрекцию.
Масло плодов кардамона
Масло кардамона — это эфирное масло, получаемое из плодов кардамона. Как и исходный материал, это масло поддерживает работу пищеварительной системы. Мнения о том, следует ли использовать эфирные масла для приема внутрь, разделились. Тем не менее масло кардамона долгое время считалось эффективным средством от проблем с желудком. Предполагается, что употребление нескольких капель, разведенных в молоке, оказывает расслабляющее действие, подавляет размножение бактерий в кишечнике и помогает при диарее . Масло кардамона также является проверенным и быстрым способом освежить полость рта. Здесь он используется в сочетании с водой.
Масло кардамона содержит значительную концентрацию незаменимых веществ. Они включают, среди прочего лимонен, борнеол, терпинеол, метадон, мирцен или сабинен. В ароматерапии он служит стимулятором , снимает усталость и придает энергию. Ингаляции с маслом кардамона поддерживают лечение инфекций верхних дыхательных путей и связанных с ними симптомов, особенно кашля.
