Цитронелла, или на самом деле лемонграсс или лемонграсс, является самой ароматной травой в мире. Он безумно пахнет лимоном, придает неповторимый послевкусие азиатским блюдам и поддерживает работу организма. Масло цитронеллы на сегодняшний день является самым эффективным средством от насекомых.
Оглавление
Lemongrass — азиатская трава
Он также известен как лимонник и цитронелла. Он произрастает в южной и восточной Азии, где хорошо себя чувствует как в естественных, так и в культурных условиях. Лимонник выращивают и в других частях света. Он принадлежит к семейству панацеи. Для него характерны острые жесткие листья до двух метров высотой, собранные в травянистые пучки. Лемонграсс съедобен — для термической обработки (например, при приготовлении бульона) используются зеленые части, а для спредов или салатов мы нарезаем белые, мягкие и мелкие клубни. Чтобы извлечь из листьев пальмы ее чудесный цитрусовый аромат, достаточно их разрезать или растолочь. Лемонграсс (лемонграсс), используемый для приготовления пищи, улучшает обмен веществ , очищает организм ,обладает мочегонным действием , улучшает пищеварение и препятствует размножению бактерий и грибков.
Лемонграсс — с чем его едят и где встречается?
Лемонграсс — это полностью восточное растение, но в последнее время оно стало очень популярным в мире. Где ее найти? Начнем поиски с кухни. Поклонники восточной кухни знают это по рецептам азиатских напитков и блюд. Тайский суп с курицей и кокосовым молоком или индийское карри — лишь два из действительно многочисленных блюд из лемонграсса в композиции. В различных формах его добавляют в ароматизированную воду, напитки, прохладительные напитки, соусы, салаты, овощные пасты, пасты карри, мясные и рыбные блюда, морепродукты и различные супы. Прекрасно сочетается с кисло-сладкими блюдами, пряными специями, суши и восточными ароматами.
В Юго-Восточной Азии лимонник растет естественным путем, но также и там. Кроме того, цитронелла культивируется в Средиземноморье, Южной Америке, Африке и Грузии. Большая часть сельскохозяйственных культур выращивается с использованием масла цитронеллы, то есть эфирного масла листьев лемонграсса.
Лемонграсс также можно найти в различных формах в магазинах восточной кухни . В Польше должно быть легко (если не стационарно, то в Интернете) купить сушеные, нарезанные кусочки лемонграсса, измельченную цитронеллу, а также маринованную цитронеллу.
Поскольку цитронелла обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами и может применяться наружно, мы также должны искать ее в составе косметических средств. В линиях натуральной и аюрведической косметики лемонграсс иногда является главной темой. Он содержится в лосьонах для тела, кремах, массажных маслах, тониках и пенках для стирки, шампунях, скрабах и антицеллюлитной косметике. Придает им противовоспалительные, улучшающие кровообращение, нормализующие и укрепляющие свойства .
Наконец, лимонник непременно можно найти в тропическом саду, в том числе благодаря своим декоративным качествам. В умеренном климате этот вид может не пережить зиму, но цитронеллу не нужно сеять в землю. Он тоже будет расти в горшке при условии, что мы обеспечим ему достаточно высокую температуру в течение всего года.
Лимонник в ароматерапии
Масло лемонграсса (лимонник, цитронелла) — эфирное масло, полученное из его ароматных листьев. Обладает противовоспалительным действием, снимает напряжение и невралгию, расслабляет мышцы и укрепляет истощенное тело. Он также обладает противораковыми, бактерицидными, фунгицидными свойствами и улучшает кровообращение. Он состоит более чем на 80% из цитраля. Это летучее соединение крайне враждебно насекомым.
